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木耳猪血豆腐汤
秋季气候干燥,咳嗽是这个季节的多发病,猪血又叫血豆腐,有很好的清肺润燥的功效,并且含有丰富的铁,可预防儿童缺铁性贫血。
木耳具有益气补血,补贴,清肠胃等功效。
豆腐的营养更不用说了,含有铁、磷、钙、镁等人体必需的多种营养,清热生津、润燥止渴、清理肠胃,所以这道汤不但养生,也很适合秋季喝。

食材

主料
  • 猪血 200g
  • 厚豆腐 200g
  • 干黑木耳 1把
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 木耳猪血豆腐汤步骤1
    1
    准备好食材,猪血,豆腐,大葱,香葱香菜洗净备用,木耳用开水泡发。
  • 木耳猪血豆腐汤步骤2
    2
    豆腐,猪血用开水淖一下水切块,去除异味,大葱切丝。
  • 木耳猪血豆腐汤步骤3
    3
    锅中放入清水,放入大葱丝煮开。
  • 木耳猪血豆腐汤步骤4
    4
    倒入木耳,猪血煮15分钟。
  • 木耳猪血豆腐汤步骤5
    5
    在倒入豆腐块,继续煮5分钟。
  • 木耳猪血豆腐汤步骤6
    6
    撒入适量 的盐,十三香,胡椒粉,搅拌均匀,加盖煮2分钟。
  • 木耳猪血豆腐汤步骤7
    7
    撒入鸡精,香葱香菜碎,滴几滴芝麻油,即可出锅装碗

小贴士

猪血用开水淖的时候,最好水中滴几滴料酒或者几片姜片,可去除异味。
煮猪血汤时候最好放些大葱或者姜片,可以压住猪血的异味。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:补血 增强免疫力 家常菜 汤 补血

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