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�� 蛏子含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高。首先，蛏子富含碘和硒，是甲状腺病人、孕妇、老年人良好的保健食品；同时，蛏子还含有丰富的锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。中医认为，蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴除烦、益肾利水、清热和解酒毒等功效，对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等均有一定治疗作用。青椒炒蛏子，蛏子鲜嫩，青椒脆爽，咸香味美。(展开) ��