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麻油猪肝

麻油猪肝

�� 麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。
月子餐应做到口味清淡适宜，所以如果这这道菜是给产妇吃的话，葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酒等调味料应少于一般人的食量，食盐也以少放为宜，味精、酱油最好不要放。(展开) ��

食材

主料

猪肝 300g
黑芝麻油 半碗

辅料

黄瓜半段
盐适量
熟芝麻 适量
姜 1块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。
2
切薄片，加入粗盐搓洗。
3
搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。
4
姜切丝。
5
猪肝用盐，淀粉，抓拌均匀。腌渍5分钟。
6
黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用。
7
下入猪肝煎熟。
8
姜丝芝麻和猪肝拌匀。
9
黄瓜擦丝垫底，装盘即可。

小贴士

猪肝要选择新鲜的，处理的时候按照2,3,5步骤操作，猪肝会很嫩没有腥味。煎的时候根据自己喜好选择时间。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：贫血午餐补肝春季快手菜补血贫血

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