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红汤丝瓜粉

红汤丝瓜粉

�� 【红汤丝瓜粉】的红汤是用郫县豆瓣酱熬制的，郫县豆瓣酱是熬制红汤的很好食材，先用小火炒出红油，然后加水熬制即成，色泽虽然红红的，其实辣味很淡，这就是为什么有些菜肴红而不辣的原因。(展开) ��

食材

主料

丝瓜 2个
粉条 100g

辅料

油适量
盐适量
豆瓣酱 适量
味精适量
葱适量
芝麻适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：丝瓜、粉条、郫县豆瓣酱。
2
粉条用清水泡软。
3
丝瓜洗净去皮。
4
把丝瓜刨成长条丝，使其形状和粉条相似。
5
热油，炒香葱花。
6
放入郫县豆瓣酱，小火炒制。
7
炒出红油后，加适量生抽。
8
加适量水，熬制5分钟。
9
放入粉条烧制。
10
把粉条烧至熟透，放入丝瓜条。
11
加盐、味精调味。
12
烧开即可关火
13
出锅盛入碗中。
14
撒一些葱末、芝麻，即可上桌。

小贴士

1、粉条提前泡软，可以节省烹制时间。
2、丝瓜条不宜久煮，开锅后就可以。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒感冒煮白领夏季快手菜口臭

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