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酸甜茄汁扁豆丝

酸甜茄汁扁豆丝

�� 秋天老家的院子里结了许多扁豆，扁豆利湿健脾，每逢秋季，看到丰硕的扁豆挂满了秧子，除了晒一部分在冬季时炖肉喝汤外，就是变着法子的享受这些鲜脆的纯有机蔬菜烹饪出来的美食哦。(展开) ��

食材

主料

番茄 300g
扁豆 500g

辅料

油适量
盐适量
洋葱适量
老抽适量
糖适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把扁豆的子挑出，扁豆切丝，洋葱切碎备用
2
热油锅爆香洋葱粒
3
放入扁豆子
4
放盐炒匀
5
放入扁豆丝放老抽一点儿
6
加少许水
7
番茄洗净切片
8
当扁豆快熟了放番茄
9
放盐放糖调味
10
放少许鸡精
11
最后淋上香油即可

小贴士

扁豆子肥大，先用油烹易熟还入味。

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：胃痛美容夏季素食增强抵抗力健脾养胃胃痛

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