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老北京风味炒饼

老北京风味炒饼

�� 炒饼，主食的一种，多见于河南新乡，山西、河北、北京一带。即将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，但是老北京做炒饼非常讲究要用第一天没有吃完的饼水分基本没有了很干的烙饼加上蒜汁香醋呵呵肉丝炒饼百姓的美食(展开) ��

食材

主料

干烙饼丝 400g
扁豆 300g
番茄 1个

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
香油适量
大蒜适量
葱白适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备料
2
肉切丝扁豆切丝
3
扁豆要提前煸炒因为不好熟要加一点开水焖
4
肉丝加盐和生抽炒香
5
加入扁豆丝
6
加入番茄和烙饼丝少许开水焖10分钟
7
加入醋糖盐香油大蒜葱白的碗汁
8
可以摆盘了
9
配上胡萝卜丝

小贴士

碗汁一定要用香醋和香油将大蒜拍碎放在碗汁里面

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：胃痛美容夏季胃痛

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