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草原小肥羊

草原小肥羊

�� 今年的倒春寒似乎比往年厉害一些，昨天让我再一次感受到了冬日的严寒，远山又有积雪，这样的天屋里没有暖气，最好的就是吃吃羊肉驱驱寒了。这次的做法是学来的，只是没有用那么多的调料，做好后料汁香，羊肉鲜嫩，挺好吃(展开) ��

食材

主料

羊肉 300g
香菜 20g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽 1茶匙
料酒适量
白糖 1茶匙
红辣椒 适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉切成薄片
2
用生抽，淀粉，料酒抓匀腌制二十分钟以上
3
起锅烧水，水开后把羊肉下锅焯熟捞出。这是涮羊肉的羊肉，下锅很快熟的
4
葱，姜，蒜，辣椒切末
5
把羊肉和香菜摆盘里
6
起锅烧油，油热后下葱姜蒜末炒香
7
加入小半碗清水
8
加入食盐，胡椒粉，白糖，生抽
9
煮沸后用水淀粉勾芡
10
搅拌均匀后加入葱花起锅浇在羊肉盘里
11
另起锅加少许油，炒香辣椒
12
把辣椒浇在羊肉上即可

小贴士

这种羊肉卷是专门涮羊肉用的，冻一下更好切成薄片，下锅也很容易熟。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉增强免疫力午餐家常菜炒炒锅香辣

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