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排骨炖粉条#新鲜从这
这也是“古董”之一~~~某天晚上做的【排骨炖粉条】~~
排骨并非精肋排,而是那种一大扇排骨,两端都有大骨头的那种~~~
我虽然不是专职家庭主妇,但是也懂得一些生活的小窍门~嘿嘿~~~
大概许多家庭主妇都会选择普通排骨,拿回家拆分(或者让超市人员帮忙),挑拣一番,便有了一份精肋排,一份排骨~~~比起买精肋排的价格来说,这样要划算得多哦~~~
好吧,回到这道【排骨炖粉条】~~~
我不喜欢晚上拍照,所以很少拍晚上的菜~~这当然和我的菜鸟摄影水平有关~~~兴许我连菜鸟级别都达不到呢~~~
每每看到我晚上拍得片片,都让人气馁得想要抓狂~~
久而久之,我就有了“破罐子破摔”的气势~~
看这道菜就知道啦~~~菜都盛出来了,居然忘了盛汤~~咔擦了几张,觉得各方面都不满意就草草收工了~~~
虽然兴许后面还有晚上拍的菜谱~~但从【排骨炖粉条】以后,晚上我就再没拍过菜了~~~
不过,话说这样炖出来的排骨还挺耐吃的~~某人啃得只剩骨头的排骨都还在吮吸呢~~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 排骨炖粉条#新鲜从这步骤1
    1
    粉条泡发后,洗净备用;
  • 排骨炖粉条#新鲜从这步骤2
    2
    排骨洗净后,用砍刀斩成大块;
  • 排骨炖粉条#新鲜从这步骤3
    3
    备好姜片,葱段,大蒜,干辣椒,花椒,桂皮,八角,三奈,草果,香叶,小茴香;
  • 排骨炖粉条#新鲜从这步骤4
    4
    排骨冷水入锅,焯水后捞出,用流动水冲洗干净;
  • 排骨炖粉条#新鲜从这步骤5
    5
    自动烹饪锅里倒入适量植物油,放入姜片,葱段,大蒜,再放入排骨;
  • 排骨炖粉条#新鲜从这步骤6
    6
    放入干辣椒,花椒,桂皮,八角,三奈,草果,香叶,小茴香;
  • 排骨炖粉条#新鲜从这步骤7
    7
    放入粉条;
  • 排骨炖粉条#新鲜从这步骤8
    8
    调入适量生抽,老抽,香醋,白糖,清水;
  • 排骨炖粉条#新鲜从这步骤9
    9
    盖好盖子,启动自动锅的“炖排骨”功能;
  • 排骨炖粉条#新鲜从这步骤10
    10
    炖好的排骨,调入适量盐,翻拌均匀后,盛出。

小贴士

1、建议水量多加一点,粉条非常吸水;多余的汤汁用来泡饭也很美味;
来自 品口 美丽大声说 的作品 
菜谱标签:排骨 午餐 家常菜 晚餐 老少皆宜

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