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肉丝豆皮青菜汤

老王请吃鸡

肉丝豆皮青菜汤

�� 豆皮中含有丰富的优质蛋白，还含有的大量卵磷脂，营养价值较高，并含有多种矿物质，可以补充人体钙质，对小儿、老人的骨骼健康极为有利。
这道汤菜，用料非常简单，也很随意，肉可以选用牛肉、猪肉、鸡肉，甚至还可以是鱼肉和虾等海鲜类，青菜也可以随自己的喜好来选择，只要是适合自家人的口味，就完全没有问题，不论怎样的搭配，都不会失去清爽鲜美的口感。(展开) ��

食材

主料

豆皮 1份
猪肉 1块
小白菜 1把

辅料

油适量
盐适量
葱适量
黑胡椒粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将豆皮洗净。
2
切丝备用。
3
将瘦猪肉洗净。
4
切丝备用。
5
将小白菜用淡盐水浸泡后洗净沥水。
6
切成块或末备用。
7
锅热后倒油，放入葱段。
8
炸至焦黄取出葱段。
9
下入豆皮丝。
10
略微煎炒。
11
加入清水，喜汤的可以多一点汤水。
12
煮至汤底大开，食材出味。
13
再将青菜下锅一起煮。
14
加入细盐调味，煮至食材全部出味。
15
再猪肉丝下锅略煮，同时撇去浮沫。
16
加少许黑胡椒粉调味即可。

小贴士

1.肉类和青菜均可以随自己的喜好选择。
2.如果家中有葱油可以直接使用，或者直接用色拉油也可以的。
3.如果有冬菜可以在最后放入汤中提味。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：快手菜增强免疫力家常菜快手菜汤菜

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