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清蒸千张包

爱吃鱼的猫

清蒸千张包

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食材

主料

豆皮 2张
猪肉馅 250g
香菇 3个

辅料

葱姜末 20g
盐适量
酱油 1茶匙
蚝油 1茶匙
白胡椒粉 少许
料酒 1茶匙
食用油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主要食材：猪肉馅、香菇、豆皮（薄）
2
千张放入大碗中，加入沸水泡几分钟(能去除千张中的豆腥味）
3
泡千张的时候来调至肉馅，肉馅中放入葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、食用油等调料搅拌均匀至微微上劲。
4
香菇洗净切末
5
切好的香菇末放入肉馅中。
6
再次拌匀成馅料
7
泡好的千张切成大小均匀的小正方块（边长8-10厘米左右）
8
取一张小千张，放入肉沫
9
把肉沫包好
10
用香菜梗或小香葱把包好的千张包绑住，以防蒸煮的时候散开。（我用的是包粽子剩下的粽子叶撕成条）
11
所有包好后码入盘中放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。
12
成品！

小贴士

包好的千张包可蒸可煮，馅料也可以根据自己喜欢添加，可以在肉沫里加入胡萝卜、马蹄等自己喜欢的食材，营养更全面。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜家常菜滋阴润燥

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