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腊肉炒豆腐皮

品口美食家

腊肉炒豆腐皮

�� 老公的同事给了一块云南烟熏的腊肉，黑乎乎的家伙，费了好大的劲才清洗干净，完事又煮，和豆腐皮一起炒，豆腐皮吸收了腊肉的油和味，下饭很香！(展开) ��

食材

主料

腊肉 1块

辅料

豆腐皮 1张
青椒 3个
干红椒 4个
葱 2根
豆瓣酱 1大勺
十三香 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好所需材料（腊肉事先煮至8成熟）
2
豆腐皮切粗条、葱和干红椒切小段
3
腊肉切薄片，青椒切小块
4
热锅放入腊肉片（不用放油，因为腊肉为煸出很多油）
5
把腊肉的油煎出来至很亮光
6
把腊肉往旁边放，放豆瓣酱和干红椒、葱白炒出香味和红油
7
混合腊肉一起翻炒均匀
8
放豆皮和青椒下去
9
快速翻炒至豆皮和青椒断生
10
调入十三香和盐炒均，放入葱段提味
11
装盘完成

小贴士

腊肉炒之前先煮或是蒸至八成熟后再制作会更香，且很容易炒出油，所以不用另外放油了。

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菜谱标签：腊肉家常菜热菜炒快手

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