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腊肉韭菜卷
因为从小吃腊肉的原因,所以一直对腊肉情有独钟,因为嗓子吃咸的容易发炎,所以每次吃腊肉都会先用水煮熟再炒,这样可以除去里面许多的盐份。
韭菜也是我的大爱,春天韭菜正当时令,春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 腊肉韭菜卷步骤1
    1
    腊肉提前煮熟
  • 腊肉韭菜卷步骤2
    2
    凉后切成片。尽量地薄
  • 腊肉韭菜卷步骤3
    3
    韭菜洗净
  • 腊肉韭菜卷步骤4
    4
    切段
  • 腊肉韭菜卷步骤5
    5
    胡萝卜切段
  • 腊肉韭菜卷步骤6
    6
    鸡肉肠切小段
  • 腊肉韭菜卷步骤7
    7
    把韭菜,胡萝卜,火腿肠段放腊肉上,卷起
  • 腊肉韭菜卷步骤8
    8
    韭菜略烫当绳子扎起来
  • 腊肉韭菜卷步骤9
    9
    放蒸笼上大火蒸十分钟即可。旁边还蒸着梅菜扣肉呢。同时蒸省火。嘻嘻

小贴士

1.春季吃韭菜正当季,不过也不可多吃,吃多了不好消化。
2.因为腊肉是咸的,所以韭菜胡萝卜和鸡肉我都没有加任何调味料
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:腊肉 热菜 蒸 健脾养胃

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