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椰菜花炒腊肉

品口美食家

椰菜花炒腊肉

�� 很喜欢吃腊肉，更何况这还是自已亲手做的呢，为了吃它的干香，我特意把腊肉晒的干些，这样，腊肉里的水分少了，肉质也更紧实了，咬起来也更有弹性了，配上绵软香甜的椰菜花，一软一硬两种食材的配搭，再加上还放点辣椒，更提升了口感，呃，真滴很好7哦~(展开) ��

食材

主料

腊肉 200g
椰菜花 300g

辅料

油适量
盐适量
白砂糖 1勺
生抽 1勺
生粉 1勺
蚝油 1勺
葱段 3根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备椰菜花和辣椒
2
腊肉放进热水里煮熟
3
把椰菜花切成小朵，葱切段，辣椒切斜刀片
4
把椰菜花放进热水里焯烫
5
煮熟的腊肉取出后，切稍厚点的片
6
锅内放油，把腊肉放入煸炒出油
7
然后放入葱段
8
葱煸出香味后，放入辣椒
9
跟着放入椰菜花一起翻炒
10
调味（盐，糖，生抽，蚝油），最后用点生粉水勾个芡就OK啦

小贴士

因腊肉晒的很干，所以用水煮一下，让它稍稍吸收点水份，这样在炒的时候也不会让它更加的干硬，含有水份后，吃起来会有弹性，好吃很多的哟。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉家常菜热菜炒增强抵抗力快手菜

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