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青椒杂菇炒腊肉

品口美食家

青椒杂菇炒腊肉

�� 腊肉是从湖北妈妈家带过来的，鸡菌菇是从陕西老公家带来的，青椒在东莞本地买的，绘成了我家的一盘菜，腊肉干香入味，杂菇吸收了肉的香味，青椒甜脆，配上二碗白米饭再好不过了。(展开) ��

食材

主料

腊肉 250g
鸡菌菇 100g

辅料

油适量
盐适量
青椒 2个
蒜 4个
姜 1块
干辣椒 5个
老干妈 适量
十三香 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡菌菇用水泡发
2
腊肉提前用水煮半熟切片，蒜，姜，干辣椒切小段备用，青椒切片，杂菇洗净撕小块
3
热锅温油，下腊肉干煸
4
煸香出油后放姜，蒜，小红椒和老干妈炒均
5
接着放杂菇和青椒
6
快带翻炒至青椒断生
7
放入盐和十三香调味即可。

小贴士

炒腊肉时少放油，因为煸腊肉时会出很多油，
最后少放点盐，因为腊肉本身就咸，以免口感不好。

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菜谱标签：腊肉家常菜热菜炒炒锅

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