【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
罗勒,又称为“九层塔”,其气味香浓,有清凉感,味辛甜、微辣,略似小茴香,做肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时,加几片鲜叶,可去膻味、腥味,并散发出独特的清香味,常见用于西餐、泰国菜以及中国菜中的三杯料理,与番茄特别搭配。上次用新鲜的罗勒叶自做了罗勒酱,一直都是我的珍爱, 特别是早餐时间, 最爱将它涂抹在面包片上拿来吃, 这不又要准备来招待好友, 当然要把它拿出来给大家分享。
一直就比较喜欢那种做的很精致的餐前小点, 看着养眼, 吃起来舒服,而且对身体健康还有益处(按国人的吃法都是一上桌就喝酒,所以提前吃点有好处)。
这道餐前小点制作起来并不复杂, 用上了自制的罗勒酱, 将面包片先烤香, 再夹入片火腿,要知道这样的火腿搭配水果是口感最佳,所以就有了顶上的红提, 最后再装饰上新鲜的罗勒叶,简单又美味的餐前小点---火腿罗勒三明治就完成了, 是不是也想来尝尝呀。
【柏翠幸福烘焙】火腿
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