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枸杞叶瘦肉汤
枸杞叶具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效,它的营养价值也不比枸杞子低,枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外,还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素,对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶,也不会有副作用。

食材

主料
  • 枸杞叶 500g
  • 瘦肉 100g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 枸杞叶瘦肉汤步骤1
    1
    把枸杞叶摘下来。
  • 枸杞叶瘦肉汤步骤2
    2
    把梗扎起来。
  • 枸杞叶瘦肉汤步骤3
    3
    瘦肉切片备用。
  • 枸杞叶瘦肉汤步骤4
    4
    锅里放水,先把枸杞叶的梗煮五分钟,捞掉。
  • 枸杞叶瘦肉汤步骤5
    5
    煮过梗的水,再煮叶子。
  • 枸杞叶瘦肉汤步骤6
    6
    放油,大火煮五分钟。
  • 枸杞叶瘦肉汤步骤7
    7
    放瘦肉。
  • 枸杞叶瘦肉汤步骤8
    8
    放盐就可以关火了。

小贴士

煮过梗的水再煮叶子,味道更浓,汤更好喝。
来自 品口 老王请吃鸡 的作品 
菜谱标签:快手菜 家常菜 快手菜 明目 汤 粤菜

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