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板粟鸡块

板粟鸡块

�� 又是一年中秋近哦，我其实满喜欢这个季节，因为这个季节真是收获的季节。板粟也是在这个季节里收获呢。这几天菜场里就有新鲜的板粟上市了呢，虽说价格高了一点，但我还是忍不住买回来尝了一下哦。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 650g
板粟 350g

辅料

油适量
盐适量
蒜苔适量
料酒适量
酱油适量
姜适量
辣椒适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备料鸡肉，蒜苔，板粟。
2
锅里加水煮开将去皮的鸡肉下名焯至干净备用。
3
另起锅加水将板粟先下锅煮起。
4
另起锅加入辣椒及姜片爆香。
5
将焯好的鸡块下锅，炒至鸡肉微干收紧。
6
将煎炒好的鸡肉下至在汤锅里。
7
加适量料酒酱油白糖提味。
8
另起锅将蒜苔段下锅炒香。
9
将炒香的蒜苔加至在锅里提味点缀即可。
10
这样子一份板粟鸡块完成了。

小贴士

鸡皮含有大量的油脂，剥去后成品菜就会显得比较清爽一点。油温微大一声，这样子在最初的煸炒鸡肉就不会粘锅。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉滋阴润燥秋季午餐家常菜炒炒锅

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