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辣椒炒肉

老王请吃鸡

辣椒炒肉

�� 辣椒炒肉是湘菜故里家家户户都会做地一道经典家常菜，而且每家都有自己的做法和绝招。这道菜做法非常简单，几乎不需要用啥特殊的调料，只有辣椒和猪肉，味道却出奇的好。用酱油将五花肉腌制一下，配上辣椒一起炒，一道简单好吃地辣椒炒肉就出锅了。(展开) ��

食材

主料

五花肉 250克

辅料

油适量
盐适量
辣椒 200克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有的食材准备好
2
猪肉洗干净，切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切片
3
起锅，烧热食用油，下五花肉片煸炒至出油，盛出待用。
4
锅留底油，下入辣椒片，撒入食盐
5
煸炒至辣椒开始爆皮
6
下入肉片，炒匀
7
出锅

小贴士

电视里说烹饪协会制定了湘菜的标准，辣椒炒肉中，辣椒和肉的比例为3：5，不知依据何在，如果中餐也像西餐一样，都进行了量化，不知是好事还是坏事，但起码少了个性。

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菜谱标签：快手菜增强免疫力家常菜快手菜滋阴润燥湘菜

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