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鲜贝木樨汤面

鲜贝木樨汤面

�� 面条做好了，我们需要给它配一个味道鲜美的配菜。这个配菜，是我们沿海小城人家经常做的鲜贝木樨汤。
捞出面条，放上鲜贝汤，粉嫩的滑爽面，金色的鸡蛋，白色的贝丁，还有星星点点的韭菜末，那味道美极了，一大碗面条绝对不够吃啊！(展开) ��

食材

主料

火龙果面 200g
鲜贝丁 100g
鸡蛋 4个

辅料

油适量
盐适量
韭菜适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备火龙果手擀面。
2
准备鸡蛋，鲜贝，韭菜等食材。
3
鲜贝丁用水清洗后加入鸡蛋。水不要丢掉，略沉淀。
4
再加入适量盐充分打散。
5
锅烧热放入油，倒入鸡蛋贝丁。
6
煎至贝丁鸡蛋成团，没有湿的蛋液
7
加入适量的水（洗贝丁的水沉淀一下即可用，特鲜）
8
大火煮开再略煮一分钟，加入韭菜后关火。加几滴芝麻油，适量胡椒粉调匀。
9
做鲜贝汤的同时，另一锅煮面条，汤好了，面条也好了。
10
将面条捞出，把木樨鲜贝汤浇上即可食用。

小贴士

鲜贝是扇贝的贝丁，直接从贝壳中开出，所以很少有杂质，清洗后的汤汁千万不要丢掉，加入汤中特鲜。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋早餐滋阴润燥面食健脾开胃海鲜

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