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香椿炒蛋

老王请吃鸡

香椿炒蛋

�� 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。(展开) ��

食材

主料

香椿 100g

辅料

油适量
盐适量
鸡蛋 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所需主料。
2
香椿洗净放入水里焯一下。
3
香椿切细备用。
4
两个鸡蛋放入盐打撒。
5
把切细香椿放入鸡蛋中搅拌均匀。
6
锅中放入食用油。
7
油温高，放入香椿翻炒一下即可。

小贴士

因为香椿有特殊的气味，所以不适合用菜籽油或者气味比较大的油来做。这样会掩盖香椿的香气。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：快手菜增强免疫力快手菜滋阴润燥热菜

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