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香椿红烧肉

程程美食铺

香椿红烧肉

�� 很喜欢吃香椿，公公每次都是把香椿煮了之后冷藏起来，等到这个季节来吃，昨天就做了个香椿红烧肉，味道真的是超级棒棒哒！(展开) ��

食材

主料

猪肉 500g
香椿 200g

辅料

红烧酱油 适量
生抽适量
盐适量
醋适量
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备
2
把香椿用温热水浸泡15分钟左右
3
锅中放入适量的水，把清洗的肉冷水下锅。大火烧开后。撇去浮沫，然后大火煮5分钟左右
4
然后捞出来过冷水，凉冷
5
然后切开小丁
6
锅中放入适量的油。油温六成热时。放入剥好的蒜瓣，爆香
7
然后放入肉丁，放入适量的盐
8
放入生抽，老抽，十三香有锅中翻炒均匀
9
然后加入之前煮猪肉的水进去，
10
水漫过肉丁即可，然后加入适量的醋，大火烧开
11
十分钟左右后，把浸泡好的香椿捞出来放入红烧肉的中间。加上锅盖开始小火焖煮
12
等到锅中的水分焖干即可，
13
盛出来即可
14
看着这个近照，有么有流口水啊？

小贴士

红烧肉一定要用中火焖煮呢，焯肉的水不要倒掉了。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜私房菜下饭菜焖

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