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鹌鹑蛋饼

鹌鹑蛋饼

�� 蛋类和肉同属高蛋白食品，但所含的氨基酸并不完全相同，同时食用可以起到优质互补的作用，再配上的苦菊，更可以弥补维生素的不足。这样的一盘子端上来，小孩子没有不爱的！(展开) ��

食材

主料

猪肉 300g
鹌鹑蛋 6只

辅料

盐适量
苦菊 1棵
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
葱适量
姜适量
红椒 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉馅中加入盐，花椒粉，胡椒粉，姜末，葱末，搅打均匀。
2
用手挤出肉丸。
3
把肉丸放在平盘上，用手指摁出一个小窝，大小可以容纳鹌鹑蛋。
4
把鹌鹑蛋打入小窝中。
5
锅中水开后，放入蒸笼蒸20分钟即可。
6
将红椒切成小粒。
7
出锅后用红椒粒装饰即可。

小贴士

1、盘中先刷一层油，再放肉馅，方便蒸熟后取出。
2、肉馅摁的窝可以稍微深一些，这样鹌鹑蛋液不容易流出来。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋家常菜咸香蒸锅

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