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缸豆蒸鲈鱼
. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;
2. 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;
3. 鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 缸豆蒸鲈鱼步骤1
    1
    把长缸豆剪成小节后放进盆子里
  • 缸豆蒸鲈鱼步骤2
    2
    把洗好的鲈鱼放进去,浇一点料酒
  • 缸豆蒸鲈鱼步骤3
    3
    然后放进锅里蒸三分钟,把蒸出来的水倒出
  • 缸豆蒸鲈鱼步骤4
    4
    重新放进锅里,并在鱼上加入糖、盐、剁椒、生姜、大蒜
  • 缸豆蒸鲈鱼步骤5
    5
    在锅里再蒸五分钟后浇入适量的生抽
  • 缸豆蒸鲈鱼步骤6
    6
    把香葱撒在上面
  • 缸豆蒸鲈鱼步骤7
    7
    然后在锅里烧些热油,浇在鱼上面即可

小贴士

1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;
2、鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿,切起来就不会打滑了。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:鲈鱼 家常菜 10-20分钟 蒸 宴请 朋友聚餐 3-4人 补肝 锅子

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