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糖醋小肉

程程美食铺

糖醋小肉

�� 酸甜下饭的一道菜，做起来还很简单，即便厨房小白做起来也没难度。(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g

辅料

油适量
盐适量
醋 2大勺
白糖适量
葱 3棵
生姜 1块
老抽 1大勺
生抽 1大勺
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备的原料。
2
五花肉加清水，料酒，生姜，葱烧开再焖2分钟。
3
焯好的五花肉切成小块。
4
热锅凉油，煸香姜片。
5
加入肉块翻炒至表面微微变黄色。
6
加入老抽，料酒，醋炒匀，肉块上色。
7
加入热水烧开，改小火炖到肉块酥烂。
8
加入白糖，盐，生抽拌匀再大火将汤汁收掉出锅前再淋点醋。
9
酸甜开胃的糖醋小肉就做好了。

小贴士

1.酸甜比例按自己的口味调节。
2.加入热水更容易烧酥，冷水会使表皮变硬，不易烧酥。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜家常菜私房菜

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