鸡蛋打在碗里

加点料酒

加点盐

加温水，搅拌均匀。水和蛋的比例为1：1

把蛋液用细筛过滤两次

得到细腻的蛋液

用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，我还在上面用牙签扎了几个小孔

把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好，放进微波炉。选择“宝宝蒸蛋”程序，一个程序用时是2分45，我用了2个鸡蛋，所以在1个程序结束后，中间的蛋液还是流动的，所以我又启动了1次“宝宝蒸蛋”，只是在一半的时间按下暂停看了，觉得可以了，就提前结束!所以我是用了1

蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来，加了1勺生抽

加了点葱花，小锅里加热香油淋在葱花上即可

把虾仁用料酒、盐和黑胡椒碎腌了一会

放入油锅里炒熟

加几个在炖蛋上即可