�� 在我家年夜饭上是离不开油光锃亮、色泽艳红的红烧肉的！红烧肉就是代表着中国平民阶层饮食生活的最高享受。无论节日聚餐还是婚庆宴席，桌上就一定要有红烧肉！尽管八大菜系里找不到红烧肉的名字，但它却以不同面目出现在从南到北中国各地的餐桌上！(展开) ��

主料

• 五花肉 2000g

辅料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 白糖 1汤勺
• 花椒 30粒
• 大料 4朵
• 香叶 1片
• 料酒 30ml
• 老抽 10ml
• 生抽 20ml
• 桂皮 适量
• 葱 2棵
• 姜 1块
• 小茴香 少许
• 蒜 4瓣