菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 蚝油茄丁

蚝油茄丁

蚝油茄丁

�� 茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜，营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面。(展开) ��

食材

主料

茄子 300g
肉 100g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
蚝油适量
酱油适量
醋适量
青椒 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料：茄子洗净切丁，肉切丁。
2
葱姜蒜切粒，青椒切小块。
3
锅中放少许油，把茄丁煸炒到变软、微微焦黄，盛出备用。
4
锅中再入油，放入花椒炸香，下入肉丁炒至肥肉微微吐油。
5
放入葱姜蒜青椒煸炒。
6
放入茄丁煸炒均匀，加入蚝油。
7
翻炒均匀后，加入高汤或清水稍炖。
8
调入盐、味精翻炒均匀即可出锅。

小贴士

茄子先煸后炒，可以减少吃油量。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜下饭菜炒

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册