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三色蛋干丝#沈师傅神

程程美食铺

三色蛋干丝#沈师傅神

�� 鸡蛋干俗称蛋干，是用全鸡蛋加工呈豆腐干块状，真空包装，开袋即食很方便的。这营养价值基本和鸡蛋一致。但滑嫩Q弹鲜香美味，更胜鸡蛋一筹，这是个全新的口感哦！这东西不但可以即食还可以和各种食材搭配，做成各种美馔。
菜系：私房菜
口味：清淡
工艺：凉拌
特点：
成菜漂亮，香气飘飘，吃口鲜爽，齿颊留香。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋干 1袋
菜椒 1个
胡萝卜 1小段

辅料

香油适量
鲜酱油 适量
白砂糖 适量
黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
花椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋干蒸一下，
2
切丝；
3
菜椒、胡萝卜洗净；
4
菜椒切丝；
5
胡萝卜切丝；
6
菜椒、胡萝卜汆水；
7
摆盘；
8
白砂糖加水加热，化开，倒入鲜酱油放入黑、白胡椒粉、花椒粉
9
倒入香油拌匀，调汁；
10
淋在摆好盘的三色蛋干上；
11
放上一个胡萝卜花点缀，即可上桌。

小贴士

小贴士：
蛋干是开袋即食的美味，蒸一下主要是消一下毒。不可蒸的时间过长。
菜椒丝、胡萝卜丝汆水同样不可久煮，主要也是消一下毒。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜家常菜私房菜

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