�� 莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。(展开) ��

主料

• 莴笋 250g
• 竹笋丝 100g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 味精 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 甜椒 适量