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芥辣笋丝

芥辣笋丝

�� 青笋,也就是莴笋,在南方也有管他叫莴苣,生笋,青笋,莴菜的,北方人吃的不是很多,不过我比较喜欢他清新的味道,和青脆的口感的,平时在家里清炒的比较多,(展开) ��

食材

主料

莴笋 500g

辅料

油适量
盐适量
醋适量
胡萝卜 适量
青红椒 半个
黑木耳 适量
青芥辣 适量
蒜适量
蚝油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将莴笋去皮切丝后,放入开水锅中焯一下,用凉水冲凉后控去水份
2
将胡萝卜切丝,青红椒切丝备用
3
取一个干净的小碗,在碗中放入香醋,根据个人口味挤入适量的青芥辣调成浓汁备用
4
木耳泡发后开水烫一下切成宽条
5
锅中放油烧热,关火后放入蒜添炸香,不要炸糊
6
将所有配料放入一个大盆中拌一下,加入蒜油,盐,蚝油,醋调的芥辣汁,拌均即可装盘
7
一盘别具风味的芥辣笋丝就做好了

小贴士

笋丝不要焯的时间过长,否责口感不轻脆啦,芥辣要根据个人口味,喜欢吃可以多放一点。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋辣咸香拌春季下饭菜

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