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凉拌莴笋叶

凉拌莴笋叶

�� 以前都是买了莴笋，把叶子都扔掉了，自从上次在网上看了有人把笋叶也凉拌了吃，今天我也试着做一次吃了，加了好多的辣椒，味道很不错的，很清爽的，以后在也不浪费莴笋叶了(展开) ��

食材

主料

莴笋 300g

辅料

油适量
盐适量
红辣椒 适量
大蒜适量
醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备适量的莴笋叶和红辣椒，洗干净备用
2
把红辣椒和大蒜切碎，备用
3
上锅烧水，加入少许的食用油
4
在加上少许的盐在里面
5
把莴笋好叶子都处理下，叶子切段，笋干切片
6
等锅中的水开了，加上莴笋焯一下
7
把焯好的莴笋叶子沥干水分，装盘备用
8
上锅热油，等油热了加入大蒜碎爆香，在把辣椒碎也加进去呛一下
9
把呛好大蒜和辣椒连油一起浇在莴笋叶上，然后加入盐调味
10
加上适量的醋调味
11
把调料搅拌起来，就可以吃了

小贴士

1，焯蔬菜时，给里面加一点食用油和盐，这样焯出来的蔬菜更鲜绿，更嫩
2，把辣椒和大蒜都在油锅里呛一下，浇在菜上，味道更好

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋家常菜春季凉拌快手菜春季养生春季菜谱

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