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炝莴笋

炝莴笋

�� 炝莴笋，是一道清爽凉菜也是快手菜，其做法简单配料也简单。
喜欢莴笋的颜色翠绿透明；喜欢莴笋的香气淡然清香；喜欢莴笋的味道清脆爽口。(展开) ��

食材

主料

莴笋 1根

辅料

香油适量
盐适量
花椒适量
大蒜四瓣
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
莴笋一根削皮洗净
2
用刨丝器刨成细细长长的丝，放入纯净水中浸泡10分钟。
3
蒜剥皮
4
剁成蒜米
5
炸花椒油，去除花椒粒。
6
把莴笋丝控水放入大碗里，加入盐、蒜米、少许鸡精再倒入热的花椒油炝下。
7
看着就清口的炝莴笋做好了。

小贴士

新蒜已经上市了，最好选用新蒜。
莴笋丝投入纯净水浸泡10来分钟是为了更清脆。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋蒜香春季素食增强抵抗力快手菜春季菜谱脆溜刨丝板

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