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炝拌莴笋

炝拌莴笋

�� 莴笋是我比较喜欢吃的蔬菜之一，这个季节的莴笋挺新鲜的，笋肉非常细嫩，凉拌或是热炒都非常不错。我作的这款炝拌莴笋，口感微辣，在火热的夏季吃，可以让家人增加食欲，采用的方法是炝拌，这样莴笋的营养也不容易流失，更健康。(展开) ��

食材

主料

莴笋 350g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
蒜适量
花椒适量
干红辣椒 适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
莴笋削皮洗净
2
切成条
3
莴笋条放入盆中，加适量盐，腌10分钟，出出水，
4
腌好的莴笋控去水份
5
生抽盐糖放在碗中，搅匀，蒜切成末，
6
锅里放油，温热后加入花椒料和辣椒节，炒香，
7
倒入蒜末，炒至微黄，关火
8
倒入调味汁，
9
再把莴笋条倒进锅里，拌匀后盛出。

小贴士

腌莴笋的时候已经放了盐了，调味汁中的的盐要少放，以免过咸。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋家常菜春季

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