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五花肉炖黑笋干

程程美食铺

五花肉炖黑笋干

�� 黑笋干炖五花肉--最最经典的搭配！
这些黑笋干还是姐姐从三明快递来的，隔三差五就浸泡几片煮肉煮鸡煮鸭吃吃。
有姐姐真好啊！(展开) ��

食材

主料

五花肉 600g
黑笋干 400g

辅料

油适量
盐适量
冰糖适量
料酒适量
老抽适量
先抽适量
姜适量
葱适量
八角适量
桂皮适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好五花肉
2
黑笋干预先用清水泡发好，
3
用刀斜切成薄片，
4
取高压锅，放入黑笋干，加适量清水，大火煮上阀，小火焖煮20分钟，关火。
5
五花肉切块，放入油锅，煸炒至转色，
6
加老抽继续煸炒上色，
7
加盖过五花肉的清水，放入料酒，姜，葱，八角，桂皮，冰糖，先抽，大火煮开，小火焖20分钟，
8
放入黑笋干，大火煮开，小火焖至汁稠，
9
加盐，鸡精，大火收汁即可。

小贴士

1.黑笋干是浸泡好的量.
2.黑笋干的浸泡方法；把淘米水煮开，放入黑笋干浸泡，每天换一次水，浸泡3天左右即可。
3.黑笋干要斜切片，口感好。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜下酒菜宴请私房菜聚会粗纤维蛋白质防便秘

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