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辣炒生菜

辣炒生菜

�� 生菜非常的脆嫩，生吃最好吃，但是老人的肠胃不好，生吃特别容易胃疼。所以我妈就喜欢炒着吃。用郫县辣酱炒着吃，酱香中带着辣味，非常的香。(展开) ��

食材

主料

生菜 500g

辅料

油适量
郫县豆瓣 适量
蒜少量
绵白糖 少量
葱少量
姜少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
生菜洗净，用手撕成均匀的块。
2
葱切丝，姜切片，蒜切片
3
郫县豆瓣，备用。
4
热油锅。
5
放入葱和姜，爆香后捞出。
6
放入一勺左右的郫县豆瓣酱，用油煸出香味。
7
放入一小勺白糖。
8
放入生菜。
9
慢慢的翻，直到都沾上油为止。
10
放入蒜片。
11
翻炒几次。见锅里出汤，即可出锅。

小贴士

炒生菜一定要手快，因为一旦炒过了，生菜就不脆了。
郫县豆瓣非常的咸，不宜多放，盐也不用放了。
放糖的目的是中和郫县豆瓣里的苦味。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜素食脆快炒补充维生素

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