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桂花糖栗

程程美食铺

桂花糖栗

�� 快抓住栗子季的尾巴，多吃点，多储备点栗子。栗子去壳的方法网上林林总总有很多，刀切的，装进袋子里使劲摔的，方法不少，我一路试过来，拿刀在光滑的栗子肚上切，总担心一走神会切到手，塑料袋都摔碎了，切口蒸几分的再泡水也试过，栗子有的还是难剥，想吃个光溜溜的栗子，说实话，还真挺难。(展开) ��

食材

主料

栗子 400g

辅料

糖桂花 2大勺
古方红糖 2块
鲜桂花 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材，你还需准备一把厨房剪。
2
选择肚子鼓起的面，用剪刀的一头固定不动，另一头稍用点力划过栗子皮向固定不动的一端并拢。
3
剪刀划过处，栗子的皮上有一条划痕，不必划到栗子肉就行了。
4
古方红糖用热水化开，蜜渍桂花，鲜桂花准备好。
5
加入蜜桂花。
6
充分拌匀后，再加入适量红糖水，使每个板栗都均匀沾上。
7
将栗子放在空气炸锅的篮子中，将盆中的桂花糖液再次刷一遍。
8
设定200度，15分钟，烤至六分钟时，栗子已经微微开裂，如果这时你想存储栗子，就可以取出将它剥壳冷冻就可（如果是想冷冻保存不必刷糖液），如果是想吃糖栗，就再刷一次盆中的糖液。
9
十二分钟时，栗子已经完全裂开，如果是小栗子，这时已经熟透了，大一点的栗子，我们还需再考两至三分钟，这时，可以再刷一次糖液。
10
在剩最后一分钟时，撒上一把鲜桂花至程序结束。
11
出炉美美的享用吧，这带有桂花香气的糖栗子。

小贴士

1电饼铛，烤箱，平底锅，电饭锅，压力锅，都可以用此方法处理的栗子来做。
2其实，黄瓤的板栗，什么不加已经很香甜，桂花季，我只是想做成桂花的板栗。

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菜谱标签：私房菜增强免疫力小吃滋阴润燥电饼铛私房菜聚会

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