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嫩滑鲜美【XO酱水蒸蛋

程程美食铺

嫩滑鲜美【XO酱水蒸蛋

�� 这次的蒸鸡蛋是国庆期间做的，白天出去玩得累了，晚餐相对就做些简单快捷的菜式。
又嫩又滑的鸡蛋羹，放上少许的XO酱，味道立刻提升N级。
XO酱用火腿肉、瑶柱、海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成，口味特别鲜美，一小碗鸡蛋羹只要搭配少许XO酱，就已经非常的美味。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 100g
XO酱 20g

辅料

盐适量
温水适量
小葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料准备好
2
鸡蛋打散，加少许盐拌匀，注入温水再次打散搅匀。
3
放好滤网后，慢慢将蛋液注入碗中，撇去泡沫，盖上保鲜膜。
4
移入蒸锅中，中火蒸8分钟，熄火后继续焖焗10分钟。
5
取出蒸蛋，放上XO酱，撒上葱粒后即可食用。
6
成品
7
成品

小贴士

点击填写制作技巧鸡蛋跟温水的比例是1:1.5，拌好后要过筛，再捞出表面小气泡，也可以用牙签搓破气泡。蒸蛋时间大概是10-15分钟，具体看量多少而定。

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菜谱标签：私房菜儿童养颜家常菜海鲜私房菜粤菜

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