葛根粉,也称葛粉,葛根淀粉。葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。昨天买了一个西瓜,儿子感冒了却非要吃,突然想到上周同事给我的两包葛粉。于是想了一个法子将西瓜泡在葛粉糊里就不会冰了,一试果然好吃。
葛根茶汤
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