�� 入秋之后要贴秋瞟，我更喜欢清爽的贴，笋干烧肉是首选。经过烧制的笋干入口韧滑香醇，回味绵长。那滋味依然保持着青翠、肥嫩、清香。但比起鲜笋来，显得更有嚼劲，更好吃。而且笋干营养丰富，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之功效。因为它能增进食欲、防便秘、清凉败毒，人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。(展开) ��

主料

• 五花肉 500g
• 泡发石笋干 300g

辅料

• 花椒大料 3g
• 洋葱干姜 10g
• 料酒 10ml
• 花雕酒 50ml
• 味极鲜酱油 20ml
• 蚝油 10ml
• 冰糖 10g