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绿豆打滚

绿豆打滚

�� 做的是驴打滚,取名为绿豆打滚,因为皮里有绿豆,馅也有绿豆，这驴打滚是不是应该为绿豆打滚呢。因为做绿豆饼的时候，绿豆和糯米面面团太多了，没有用完，剩下的就用驴打滚的方法做了这个绿豆打滚。成品比纯糯米驴打滚还软糯。平常不敢多吃的公公竟然吃了三块。当然因为糯米粉皮里加了绿豆，比纯糯米的好消化，就算多吃点也不怕呢(展开) ��

食材

主料

绿豆糯米面团 300g
绿豆 100g

辅料

白糖适量
油适量
黄豆面 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先做绿豆沙馅：把绿豆加水煮烂。
2
坐锅烧油，油热后把煮好的绿豆下锅翻炒
3
加入一大勺白糖。
4
小火慢慢地炒。把绿豆炒成绿豆泥，我没有用料理机打细。吃得粗些，少些工序。
5
上次做绿豆饼剩下的面团。
6
把面团擀成圆饼。放蒸笼里大火二十分钟蒸熟。
7
蒸好的面团用保鲜袋装好，用擀面杖压成饼皮。
8
揭开上面的保鲜袋，涂上绿豆泥卷起。
9
黄豆面用锅炒熟，炒得土褐色就行了。
10
卷好的绿豆糯米卷表面洒上黄豆面就行了。

小贴士

可以把绿豆馅用料理机打细，这样吃起来更细细腻。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：绿豆小吃夏季滋补养身狂欢之宴

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