朋友送的自家生态园里养的走地鸡,鸡的品质好不好,炖汤喝了就知道。因为是只一年半的母鸡,肉有点老,适合煲汤。所以收罗家里现有的食材,炖了一锅汤。这道汤鸡肉软烂,汤虽然漂着点点油花,但是因为蔬菜的加入喝起来很清爽又鲜美,炖好的汤用来煮面和泡饭也非常的美味。
关于配菜可以根据个人喜好添加,香菇我比较喜欢小朵的干香菇,会比较香一些,相对于鲜香菇而言。加入红枣,喝起来会有淡淡的甜味。
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