乌鸡蛋功效:壮阳壮腰,止血凉血,补肾,强筋,壮骨,消炎止痛,抑癌抗瘤乌鸡蛋营养价值:乌鸡蛋有补肾壮阳、强筋健骨、舒筋活络、止血止痛、调理阴阳、滋补肝肾、养血通经、补气补血、镇静安神、明目益智、抗癌、抗肿瘤和延缓的作用。乌鸡蛋食用禁忌:感冒者不宜食用。如何挑选乌鸡蛋:把蛋对着光线看，如果蛋的透光度很好，同时蛋的外表摸起来粗糙，这个鸡蛋就可能比较新鲜。此外当把蛋打开的时候，如果蛋黄整个呈现完整饱满，蛋白呈现新鲜的粘稠状，那么这就是一个新鲜的蛋。乌鸡蛋储存方法:冷藏法