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肉末粉丝

美丽大声说

肉末粉丝

�� 这道菜是从电视上学的，当然其中还是经过了自己的一点改良，更加地适合自家的口味，粉丝吃起来筋道爽口，肉末干香，汁水放的比例也很好，刚刚够粉丝吸饱的，吃起来既不觉得水份少了干硬，也没有因为水份多了的那种软烂，相当成功的一次。(展开) ��

食材

主料

粉丝 150g
猪肉末 200g

辅料

油适量
盐适量
白砂糖 1茶匙
蚝油 1汤匙
老抽 1茶匙
酱油 1汤匙
蒜少许
小葱 1根
辣椒 120g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
粉丝两把放入碗内
2
加入清水浸泡
3
泡软后，滗去水份，调入少许的老抽上色
4
放入老抽后拌匀备用
5
热锅凉油，把肉末放入煸炒
6
炒松散后，放入蒜茸一起煸炒出香味
7
然后加入青红椒碎一起翻炒
8
此时加入黄豆酱一起煸炒出香味
9
跟着加入开水煮制
10
跟着放入粉丝
11
用筷子搅拌均匀
12
出锅装盘，可以上桌喽

小贴士

粉丝一开始最好是用冷水浸泡至软身就可以了，不用久泡，另外在往锅内放清水的时候，一定是一次性加够水，既不能多又不能少，这个全凭自己的经验和感觉哈。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：粉香辣粉快手菜

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