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猪肉西葫芦馅饼

猪肉西葫芦馅饼

�� 中学生期末考试结束，意味着高一生活的尾声，下个学期升入高二，由于文理分科就要重新分班了，所以这高一最后一天的最后一课是告别班会。
早晨问今天吃什么，答曰西葫芦，其露出又是葫芦的表情，其实我家吃葫芦的频律不高，大概每周也就一次而已，考试期间还不吃，肯定是葫芦的无味让他感到无趣，想想以前做总是与鸡蛋搭，还舍不得放香油，鸡精等调味，这次就改变一下！
果然大不同，那味道，真是鲜香无比，做了十几个馅饼，剩馅又做了6个肉饼，两个人吃，只剩下2个饼。(展开) ��

食材

主料

西葫芦 1个
猪肉 300g

辅料

油 3勺
香油 2勺
盐 2勺
小葱 2根
姜 1块
鸡精 1勺
料酒 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加水，用筷子搅拌成一团；
2
加入少量面粉，和成柔软面团；
3
接下来准备肉馅；
4
猪肉切丁，葱姜切丁；
5
剁成肉泥；
6
放入大碗，加料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，酱油拌匀；
7
西葫芦去皮擦细丝；
8
撒盐，腌一会儿；
9
挤出水份，不要挤太干，放入肉馅中；
10
搅拌均匀；
11
面团分小剂子，擀成面皮，包入馅；
12
包成包子状；
13
电饼铛加少许油，放入包子，压扁；
14
烙熟即可；
15
面少馅多，余馅加少许面粉拌匀，分成小份，放入电饼铛煎；
16
煎至两面金黄；
17
剩馅变身美味葫芦肉饼。

小贴士

西葫芦加盐腌出多余水份，以免肉馅出水；
面和的要软一些；
肉选后座，有肥有瘦。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼饼早餐面食

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