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彩色多层馒头

彩色多层馒头

�� 馒头变成彩色的，是不是更好看了呢？
加的是各种有色的食物粉，吃起来味道也更加丰富。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
干酵母 6g
清水 260g

辅料

紫薯粉 8g
抹茶粉 7g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉；
2
拔个洞，放干酵母；
3
倒少量的水，静置约4~5min；
4
倒入剩余的水，搅拌成絮状；
5
揉成光滑的面团；
6
面团分成三等分；
7
一分加抹茶粉；
8
充分揉匀；
9
另一份加紫薯粉；
10
同样揉匀；
11
静置醒发至明显变大，再次揉匀排气；
12
取抹茶面团，擀开；
13
紫薯、原味面团也擀开成同样大小厚薄；
14
叠加起来，两面稍微擀压一下；
15
去掉边缘不规则的；
16
叠加的顺序根据自己喜欢了；
17
切成菱形块或者方形；
18
两块叠加起来；
19
边角料随手捏吧~
20
静置醒发约20min有动静，热水上锅，烧开后转小火，15min。

小贴士

1.加的水量根据自己面粉的吸水性不一样需要调整，给的量仅供参考；
2.想要做出来的馒头表面光滑，就一定要揉到位哦，多揉揉~
3.天冷发酵时间比较长，有暖气的扔暖气片上，没有的可以放烤箱里发酵或者整形好后蒸锅坐上温水，放在里面发酵。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐面食儿童蒸馒头

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