菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 黑米馒头

黑米馒头

黑米馒头

�� 黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。黑米与普通稻米相比，不仅蛋白质的含量高，人体必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。黑米除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。今天我就想着用它来做馒头试试！(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
黑米 40g

辅料

温水 170g
炼乳适量
糖 30g
酵母 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
盆中分别入面粉、黑米粉、炼乳、糖
2
将酵母放入温水中静置5分钟
3
将酵母水倒入面粉中搅成絮状，继续揉成团
4
将面团取出至工作台揉至手光、面光后进行发酵
5
发酵至2倍大的面团
6
面团进行排气分成8等分,松弛15分钟
7
再将面团整圆，放入蒸锅中醒20分中后大火蒸13分钟，关火。关火后等5分钟后再开盖即可食用

小贴士

我加入了炼乳做好的馒头会有淡淡的奶香味！加入白糖是放便我家宝宝吃时不至于没味道

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐蒸面食馒头

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册