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猪肉韭菜包子
韭菜买多了,做完韭菜炒蛋还剩很多,本着不浪费的原则,做好好多韭菜肉包,口感很不错哦

食材

主料
  • 小麦面粉 500g
  • 干酵母 10g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 韭菜 适量
  • 前腿肉 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 猪肉韭菜包子步骤1
    1
    在盆中倒入适量的面粉
  • 猪肉韭菜包子步骤2
    2
    用一小碗倒适量温水或冷水,加入酵母
  • 猪肉韭菜包子步骤3
    3
    在面粉中倒入溶解好的酵母水,使劲揉面吧
  • 猪肉韭菜包子步骤4
    4
    最后揉成一个大面团,盆的四周也都光光的,用保鲜膜包好,放至温暖地发酵
  • 猪肉韭菜包子步骤5
    5
    发酵后,是原来的两倍大小,撕开表面会用蜂窝状
  • 猪肉韭菜包子步骤6
    6
    发酵好的面团醒气15分钟后,揉一段时间
  • 猪肉韭菜包子步骤7
    7
    取一小团,切成若干小剂子
  • 猪肉韭菜包子步骤8
    8
    在发酵的过程中,洗好韭菜,切好猪肉,到料理机中打成泥状,加入适量食盐与油,搅拌均匀
  • 猪肉韭菜包子步骤9
    9
    取一剂子,擀成包子皮,放适量韭菜肉馅
  • 猪肉韭菜包子步骤10
    10
    拧成包子形状
  • 猪肉韭菜包子步骤11
    11
    把包子放到蒸锅上,醒10分钟,开大火蒸20分钟左右即可出锅

小贴士

肉与韭菜的比例最后是3:1,肉多点最好
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 早餐 面食 包子 蒸 蒸锅

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