客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 包菜粉条素包
包菜粉条素包
今天给妈妈打电话,听妈妈絮絮叨叨的说家里的事,昨天吃了什么,今天吃了什么,都在家里干了什么,虽然离得远,看不到,但是我脑补了一下家里的事,妈妈说,最近蒸了包菜粉条的包子,可好吃了,每次蒸两锅,和爸爸可以吃两三天,总也不吃素的,偶尔吃一下很香的,突然我也想吃了,还好这句话没有说出口,如果说出来,妈妈会难过吧,自己动手吧,正好可以给叮当吃,这小家伙上次在别人家吃的包子吃的可香了呢,包子出锅时,我吃了三个,边吃还在边想妈妈,不过无视我的包子形状哈,我这手艺真是上不了台面

食材

主料
  • 小麦面粉 200g
  • 牛奶 120g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 包菜粉条素包步骤1
    1
    面盆里放入面粉,酵母,白糖,把牛奶用微波热10秒,把面和面絮状
  • 包菜粉条素包步骤2
    2
    和成光滑的面团,放到温暖处发酵
  • 包菜粉条素包步骤3
    3
    坐锅烧水
  • 包菜粉条素包步骤4
    4
    水开后下粉条,烧一个开就可以,关火,焖一会
  • 包菜粉条素包步骤5
    5
    大概焖了半个小时,捞出来过凉水
  • 包菜粉条素包步骤6
    6
    大头菜用淡盐水泡十分钟
  • 包菜粉条素包步骤7
    7
    剁碎后用盐杀一下水份
  • 包菜粉条素包步骤8
    8
    攥干水份
  • 包菜粉条素包步骤9
    9
    粉条切碎
  • 包菜粉条素包步骤10
    10
    放少许虾皮
  • 包菜粉条素包步骤11
    11
    葱剁碎
  • 包菜粉条素包步骤12
    12
    用配料表里的调料调好馅
  • 包菜粉条素包步骤13
    13
    面发好了,揉少许小苏打
  • 包菜粉条素包步骤14
    14
    把苏打揉匀,也给面团排气
  • 包菜粉条素包步骤15
    15
    搓成长条
  • 包菜粉条素包步骤16
    16
    切成小剂子
  • 包菜粉条素包步骤17
    17
    擀成中间厚两边薄的皮
  • 包菜粉条素包步骤18
    18
    包上馅
  • 包菜粉条素包步骤19
    19
    包成包子,请无视我的手艺,不太好看
  • 包菜粉条素包步骤20
    20
    包好所有的包子
  • 包菜粉条素包步骤21
    21
    放到锅里醒十几分
  • 包菜粉条素包步骤22
    22
    大火烧开,转中火蒸15分

小贴士

1.包子的面比馒头的面稍软一点
2.粉条泡的时间视粉条的情况而定,泡软了就可以了
3.大头菜一定要用淡盐水泡一下,因为有小虫虫
4.一定要加点虾皮哦,画龙点睛的呢
5.包好的包子一定醒一会再上锅蒸
6.蒸好后关火焖几分再起锅,防止回缩
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 午餐 包子 蒸 蒸锅

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册