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玫瑰豆沙包

玫瑰豆沙包

�� 经常吃面食就要换着花样做，偶尔做回豆沙包也不错，况且豆沙里的红豆营养价值也很可观，红小豆也叫赤小豆，它的药用价值很高，可以用来清热解毒，健脾益胃，利尿消肿，通气除烦，还可以治疗脚气病等。它含有皂角苷，可以刺激肠道，还有很好的利尿作用，可以帮助解酒，解毒，尤其是对心脏病和水肿可以起缓解和改善作用。
红豆沙是一道很好的甜品，也可以作为馅料，制作自己喜欢的食品，如豆沙包，月饼馅，豆沙火烧，铜锣烧等，，，
我做的豆沙中还放有玫瑰蜂蜜酱，美味就更上一层了，吃在嘴里细腻美味。令人回味无穷。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
水 320g

辅料

油适量
酵母粉 5g
小苏打 2g
糖适量
红豆沙 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
温水中加入酵母粉5g和少许糖搅拌至融化开倒入面包机桶中，再倒入面粉盖好盖子，打开慢和面功能键10分钟和好面团。取出面团放入盆中盖上保鲜膜，放在有阳光的窗台上，大约2~3小时发酵好。用手指沾上干面粉在面团中间戳一下不粘手即为发好了。
2
发好的面团再加入少许的小苏打粉，揉搓好在醒发5~10分钟。饧好的面团搓成长条，右手揪成大小适中的剂子。
3
擀成包子皮，一样厚度就可以，不用擀成中间厚的面皮。
4
自己做的红豆沙，里面加了玫瑰蜂蜜酱，味道很美。
5
擀好的包子皮放在手中，用小勺子把豆沙馅放在面皮中间；
6
用包包子的手法即可；
7
包好后把有褶子的那一面放在下面，随意用手做成椭圆形状；
8
包好的豆沙包放在铺好屉布的笼屉中，中间留有间隙。
9
锅中冷水，放好包子后开大火12~15分钟即可，不要马上打开锅盖，在虚5分钟就可以打开锅盖了，我的包子中间塌陷了，是因为豆沙馅有点稀。
10
今天包的豆沙包，就是豆沙馅太好吃了，特别的细腻，玫瑰的味道很足。

小贴士

1、豆沙馅不要太稀，容易蒸的时候塌陷；
2、冷水下锅开大火蒸；

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子蒸蒸锅

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