菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 红薯馅刺猬蒸包

红薯馅刺猬蒸包

红薯馅刺猬蒸包

�� 用红薯做馅，做几个小刺猬蒸包，看着就可爱，很招人喜欢。咬上一口，外面松软，里面软糯香甜，有点像奶黄包呢。(展开) ��

食材

主料

面粉 150g
红薯 100g

辅料

酵母 1.5g
红枣 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酵母用少量温水溶解，倒入面粉中，再加入适量水，揉成软硬适中的光滑面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。
2
小个红薯一个，放微波炉里高火四分钟，取出，去皮，用勺子碾压成泥。
3
面团醒发至原体积的两倍大即可。
4
将面团揉出里面的空气，分成四个小剂。
5
将每一份小剂团成圆形，按扁，擀成厚一点的圆皮，将红薯泥团成大小适中的球，放在面皮上面。
6
用面皮把红薯球像包包子一样包起，收口向下，再将包好的小包整理成前小后大的椭圆形。
7
用小剪刀剪出刺猬的刺和嘴巴。
8
剪出几块小的枣皮，粘在刺猬的眼睛位置和嘴巴处。
9
全部包好后，放屉上，冷水入锅，小火烧至水开后，再蒸十五分钟，关火闷两三分钟再开盖。
10
取出放烤架上晾一下。

小贴士

小刺猬包好后，不需要二次醒发，直接冷水下锅小火慢慢蒸，这样面团会在缓慢加热的过程中一点点醒发，不容易变形。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子早餐甜半小时-1小时蒸青少年老人白领秋季包子全菜系 1-2人传统美食蒸锅

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册